祕汁紅燒肉怎麼做-祕汁紅燒肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

祕汁紅燒肉的做法步驟

• 1、帶皮五花肉500克。

• 2、帶皮五花肉去毛冼淨放進開水鍋裏。

• 3、煮5分鐘去浮末。

• 4、氽好水的五花肉再用清水衝冼後切大塊，再備好配料。

• 5、把備好的薑片，八角，桂皮放進燒好油的鍋裏爆香。

• 6、再放入切好的五花肉。

• 7、將五花肉炒幹水分，調入李錦記祕製紅燒汁炒勻。

• 8、翻炒均勻。

• 9、再加入清水和適量的精鹽燒開。

• 10、關中火將五花肉煮至肉酥爛。

• 11、大火收汁。

• 12、切適量的香菜。

• 13、放進香菜提香。

• 14、關火炒勻。

• 15、出鍋裝盤即成。