蝦肉釀苦瓜怎麼做-蝦肉釀苦瓜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦肉釀苦瓜的做法步驟
1、主料:苦瓜一根、蝦仁。
2、蝦仁用刀背拍成泥加入肉泥、鹽、味精、黃酒、香油、花椒水調成餡,苦瓜切成段,去掉瓤,放入鹽醃十分鐘,放入餡料.
3、放入蒸鍋裏蒸十分鐘。蒸出的湯汁倒在鍋裏放入濕澱粉勾成薄芡,淋在苦瓜上即可。
4、裝盤上桌,很好的待客美食。
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