藤椒蒜苗炒臘肉怎麼做-藤椒蒜苗炒臘肉的做法
- 熱菜
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“鮮香可口、營養美味、下酒下飯。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
藤椒蒜苗炒臘肉的做法步驟
1、臘肉蒸熟晾涼,切片。
2、蒜苗用刀把杆拍一下,切段,杆和葉分開放。姜切絲,小米辣斜切成段。
3、鍋中倒油,放一把青花椒,小火炸出香味,撈出花椒粒。
4、放肥一點的臘肉,小火炒透明,出油脂。
5、放瘦肉,炒一兩分鐘。
6、放蒜薑絲、苗杆、辣椒,翻炒均勻。
7、加醬油、糖,把蒜苗、辣椒炒熟,我喜歡吃炒的狠一點的。
8、加蒜苗葉,加青花椒椒鹽,把蒜苗葉炒斷生,關火出鍋。
9、口感醇香、麻辣過癮,非常下飯。
11、下酒、下飯。
小竅門
如果想臘肉口感軟一點就用水煮一下。
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