和風咖喱怎麼做-和風咖喱的做法
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“看似簡單的咖喱飯裏也有大學問,有人喜歡加一點牛奶,有人喜歡加一點水果泥,還有人會在起鍋時加上一小塊巧克力,很少聽到有人會不喜歡咖喱,咖喱的味道會讓人食慾大開,喜歡日本咖喱輕柔的味道,不像印度咖喱,聞起來辛辣刺激。日本咖喱不會很辣,口感柔和香濃,還有淡淡甜味,就算是小孩子能開心享用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
和風咖喱的做法步驟
1、準備好所有材料,牛肉橫切0.5cm的厚片,馬鈴薯胡蘿蔔切塊,洋葱切絲
2、鍋內放入少許黃油,牛肉煎至焦香取出備用
3、用煎牛肉剩下的油炒香洋葱和蒜,邊緣微微發黃時加入馬鈴薯和胡蘿蔔翻炒
4、加入沒過食材的水和香葉,大火燒開
5、燒開後小心撇去浮沫,轉小火燉煮40分鐘
6、食材燉至軟爛後加入咖喱塊,輕輕攪拌至完全融化
7、加入番茄醬,醬油,和咖喱粉,稍微燉煮幾分鐘即可關火
小竅門
1.除了黃油也可以選擇植物油,個人偏愛黃油濃郁香氣
2.喜歡奶香口味可以添加少許牛奶或是淡奶油
3.覺得不夠鹹可以酌情放入少許食鹽
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