紫蒜辣椒醬蒸魚頭怎麼做-紫蒜辣椒醬蒸魚頭的做法
- 熱菜
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“菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。味道夠香濃,夠辣。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紫蒜辣椒醬蒸魚頭的做法步驟
1、將魚頭清理乾淨,再用姜葱料酒汁醃製10分鐘入味,入味後取出裝入盤中,蘇葉墊底。
- 2、鍋內熱油將村上良品紫蒜辣王醬煽香(可適量添加蒜末、豆豉),均勻蓋於魚頭之上。
3、大火蒸20分鐘,出鍋撒葱花、香菜即可。
小竅門
魚肚去黑膜,醃製時無需放鹽。
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