榴蓮燉雞養秋膘怎麼做-榴蓮燉雞養秋膘的做法
- 熱菜
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“榴蓮燉雞養秋膘[哈哈]苦夏即將過去,蘇也沒有掉膘,可今天是立秋,在蘇的強烈要求下做了這道榴蓮燉雞,按蘇的説法:“到了吃肉長膘的季節,要隨俗啊”[鼓掌]榴蓮的香氣融到肉裏子裏,吃肉喝湯嘴不停[哈哈]”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榴蓮燉雞養秋膘的做法步驟
1、備好材料。
2、雞腿上切幾刀,以便引味道入肉。
3、高壓鍋內放入雞腿、棗、薑片,水適量(湯不錯,自己控好水量),放入適量鹽與白糖,倒入黃酒,高壓鍋燉半小時
4、開鍋放入榴蓮,繼續燉20分鐘。榴蓮後放能防止榴蓮燉得過爛而散到湯裏。
5、起鍋,榴蓮的香氣融到肉裏子裏,吃肉喝湯嘴不停
小竅門
黃酒不要放太多,要不然會壓住其他食材的味道。
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