辣炒雞肉怎麼做-辣炒雞肉的做法

“用肉雞腿來做這道菜，比較嫩，口味也非常家常。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒雞肉的做法步驟

• 1、把雞腿上的肉剔下改刀成小塊（骨頭可以留來燉高湯），姜葱蒜小茴香花椒備好。

• 2、熱鍋温油，放入姜葱蒜等香料和幹辣椒，小火炒香。

• 3、倒入雞肉，翻炒，保持中火。

• 4、翻炒到雞肉無血水，放入耗油，繼續翻炒均勻。

• 5、調入少許白糖。

• 6、一點醬油，一點鹽，翻炒均勻，直到雞肉熟透即可。

• 7、辣炒雞肉。