大碗蘿蔔怎麼做-大碗蘿蔔的做法
- 熱菜
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“蘿蔔全身都是寶,將蘿蔔與肉一起燒着吃,特別能調節內火更能起到補氣順氣的營養滋補作用。很普通的家常小菜,卻是讓人很惦記的味道,雖然每天美食不斷,但是還是有些想念那種質樸的味道了,不過有時候想想,美食和生活是一樣的,雖然需要有小驚喜小浪漫的點綴,但是平淡才是生活的本質,今天就來跟着我一學做這道家常菜—大碗蘿蔔。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大碗蘿蔔的做法步驟
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油,放入五花肉進去煸炒;
3、煸炒幾下後加入薑片進去翻炒;
4、再烹入適量的料酒和醬油;
5、翻炒幾下後加入白蘿蔔進去翻炒;
6、翻炒幾下後加入適量的水,加蓋燜煮五分鐘;
7、加入適量的蠔油,大火收汁;
8、加入適量的鹽調味;
9、最後放入青椒片,翻炒均勻,待青椒變色即可關火。
10、端上桌了。
小竅門
1.先用少許油煸炒五花肉,讓其油脂微微煸炒出來,再來燒蘿蔔;2.蘿蔔燒製微微透明後加入少許蠔油,大火收汁,再加入鹽調味;3.青椒最後出鍋前放入,變色即可。
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