清蒸藕丸怎麼做-清蒸藕丸的做法
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“清理收藏,太多想做又懶於動手的東西。不捨得刪掉,就儘量把它們變成現實。
清蒸藕丸看起來挺簡單,要不就從它動手先。
只有普通豬肉餡,肥瘦均有,應該比那瘦豬肉糜口感更好。只用了四分之一的醬油,略略帶點醬色而已。而事實證明,這樣的鹹味已經足夠。
搓成丸子上鍋蒸熟,好像還從來沒這麼吃過肉丸子?居然味道還不錯,鹹鮮嫩爽。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸藕丸的做法步驟
1、用料:蓮藕200克,豬肉糜100克,鹽2克,白胡椒粉2克,醬油1/2小勺,玉米澱粉15克,芝麻油3克,葱花少許
2、蓮藕洗淨去皮,
3、擦成藕碎,
4、加入豬肉糜,拌勻。
5、加入鹽,醬油,胡椒,澱粉,攪拌均勻。
6、加入芝麻油,
7、攪拌均勻。
8、搓成大小均等的小球。
9、放入墊了屜布的沸水鍋中,蒸15-20分鐘。
10、熟透熄火。
11、裝盤,表面撒少許葱花點綴。
小竅門
澱粉用量需根據蓮藕含水量酌情增減。
所有調料均可根據自己口味任意變化。
蒸制時間需根據藕丸大小多少酌情調整。
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