葱油大閘蟹的做法 蟹的美味吃法——葱油大閘蟹 葱油大閘蟹怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油大閘蟹的做法步驟
1、準備幾隻大閘蟹
2、用牙刷刷去泥污沖洗下
3、鍋裏姜葱蒜加料酒燒開
4、把蟹底朝天放上隔水蒸
5、水開後改中火約15分鐘左右關火
6、剪去棉繩
7、對半切開後襬盤,淋上蒸魚豉油和蟹醋
8、上面撒上葱花和剁椒,淋上熱油即可。
小竅門
蟹醋有加薑汁可去寒氣,沒蟹醋可再撒點薑末
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