炒酸奶的用什麼酸奶

酸奶是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的口感比較獨特，比起我們平時喝的一些其他的純牛奶這些，酸奶的口味更能提升我們的食慾，而且酸奶的製作過程也是比較容易的，那我就帶大家瞭解一下炒酸奶的用什麼酸奶比較好。

炒酸奶的用什麼酸奶

主要原料純酸奶，水果、果醬

炒酸奶(酸奶冰淇淋)，富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。適合於各個年齡階層的消費人羣。

炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶做為一種冷飲時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。

炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶中加有果醬、水果、堅果等各種配料使其風味不盡相同。市面上炒酸奶的風味因各地區的製作方式而各不相同。

炒酸奶的製作方法

原料：純牛奶500ML、原味純酸奶50ML(牛奶、酸奶10：1的比例)。

工具：瓶子，保鮮盒。

步驟/方法

1、將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至温熱。

2、將所有工具用開水燙一下消毒後晾涼。

3、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果温度太高還要晾涼一些，略有温熱即可(晾涼也可)，倒入酸奶。

4、將牛奶和酸奶攪拌均勻。

5、蓋好蓋子，放在暖氣上(約40度，乳酸菌最適宜的温度是42攝氏度)，時間約4-6小時(受温度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定)，待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜後，味道最佳。

6、吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。

以上內容就是對炒酸奶的用什麼酸奶比較好這個問題的回答，其實炒酸奶的做法是非常簡單的，對於我們有一定廚藝的朋友來説，基本上只要稍微看一下具體的流程，就可以做出好吃的炒酸奶，對於沒有處於的朋友來説，就一定要多加練習。