嬰兒吃什麼補鐵
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嬰兒缺鐵症狀常見就是面色蒼白、微笑變少;食慾不振、精神倦怠等。由於含鐵血紅蛋白是氧氣搬運工,一旦缺鐵就容易造成供氧不足,進而影響人體的機體免疫力。那麼,保證嬰兒鐵元素的攝入也是媽媽關注的問題之一。下面我就給大家介紹一下,嬰兒吃什麼補鐵。
一、嬰兒吃什麼補鐵
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中,由於受其它食物成分的干擾,吸收率極低,米麪中鐵的吸收率只有1% ~ 3%。血紅素主要存在於動物性食品中,不受其它食物成分干擾,吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達10% ~ 20%。
2、多吃促進鐵吸收的食物
維生素C 可以促進鐵的吸收,維生素C 是一個強還原劑,能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵,獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
3、吃強化食物
在奶粉、米粉、豆漿中,有很多都是特別添加了鐵的,“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明,選擇合適購買的就可以。目前市面上有兩種強化食品,一類是按嬰兒食品國家標準強化的,每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬於特殊的鐵強化食品,每100 克含鐵高達40 毫克。後者不適合給嬰兒食用。
4、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物
以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脱落下來的鐵粉與食物相結合,增加鐵的攝入。
5、補鐵莫過量
過量容易造成鐵中毒,可能直接腐蝕胃腸粘膜,以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。 過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡。
二、補鐵效果好的蔬菜水果
1、黑木耳
黑木耳的營養成分與白木耳相似,每100 克黑木耳裏含鐵98 毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱,是理想的補血佳品。但需要注意的是,木耳滋潤,易滑腸,會加重腹瀉症狀,腹瀉的寶寶不要食用。
2、菠菜
不少人都認為補鐵可以吃菠菜,這樣沒有錯,但是吃菠菜一定要注意講究方法。菠菜中含有草酸,它很容易與鐵、鈣等金屬相結合,生成人體所無法吸收的草酸鹽。在吃菠菜前,可先用開水燙一下或用水煮一下,然後再涼拌、炒食或做湯,這樣既可保全菠菜的營養成分,又除掉了80%以上的草酸。
3、櫻桃
研究發現,櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果,除了鐵質還有豐富的維生素A,因此常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。在眾多補鐵水果中,櫻桃實屬上品。櫻桃是水果中的補鐵佳品
4、桃子
桃子也是富含鐵質的水果。可將桃子榨汁飲用,桃子汁的營養成分更容易被人體吸收
鐵是造血的原料之一,媽媽可多觀察寶寶口脣、眼瞼、手掌是否蒼白,寶寶的表情與體內很多營養成分含量息息相關,缺鐵的寶寶很少微笑,而寶寶在幼兒期生長髮育的速度很快,對鐵的需求也要多於成人所需,更需要及時補充鐵,媽媽們也要多多注意。好了,關於嬰兒吃什麼補鐵就給大家講到這裏。
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