孕婦能吃綠豆芽嗎

豆芽菜口味清淡，而且口感十分爽脆，而且爽脆之中還帶着幾分酥軟，是非常特別的一種蔬菜。豆芽菜不僅可以炒着吃，還可以用來做涼拌菜食用，尤其是炎炎夏日，來上一碟香辣可口的涼拌豆芽菜可是非常開胃的哦。那麼，孕婦能吃綠豆芽嗎？

一、孕婦能吃綠豆芽嗎

孕婦可以吃綠豆芽

綠豆芽對準媽媽的好處：綠豆芽中膳食纖維、維生素C、維生素E含量較高，可以幫助準媽媽改善便祕、小便不利等問題，起到潤膚美白的作用。但不宜多食，以免腹瀉。體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者需忌食。準媽媽一定要注意，無根豆芽不能購買。

綠豆芽對胎兒的好處：綠豆芽富含維生素C，準媽媽適量補充，不僅可以促進機體對鐵質的吸收，預防貧血，還可以可以增強母子免疫力，促進新陳代謝，對胎兒的大腦和智力發育有着重大影響，有助於胎寶寶的正常發育。

二、綠豆芽的功效

中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。利用綠豆芽的這些藥理作用，可製成了多條治療常見病的食療方案。 綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化：部分蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸;棉子糖、毛類花糖等產生氣體的糖類完全消失，使得進食綠豆芽後不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿蔔素增加了2-3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。

研究發現：綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便祕，既安全又有效;綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

孕婦能吃綠豆芽嗎？答案是肯定的，一般只要不是有特殊情況，孕婦是可以吃豆芽菜的，而且適量的食用豆芽菜對孕婦和寶寶的身體還會有好處。不過，需要注意的是，綠豆本身就是寒涼食物，體質虛弱或體寒的孕婦就需要謹慎食用綠豆芽了。

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