香辣茄汁菠菜面怎麼做-香辣茄汁菠菜面的做法
- 麪條
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食材明細
- 香辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣茄汁菠菜面的做法步驟
1、菠菜焯水晾温後,取適量麪粉,加鹼粉和成硬一點麪糰醒三十分鐘,中間可揉幾次。
2、番茄洗淨切碎備用。
3、葱切碎,番茄出油鍋中炒成茄汁,加鹽和醬油調味,炒好盛出備用。
4、醒好的的菠菜面放入案板上擀開。
5、厚度適中,不要太薄哦。
6、擀好後兩次對摺。
7、犁成自己喜歡的寬度抖散備用。
8、鍋中入水煮沸,放入麪條煮兩開盛出。
9、放入辣椒粉和葱花用熱油淋入激出香味兒。
10、澆入茄汁,放醋,醬油,鹽,攪拌均勻即可享用。
11、也可以加一點蒜末,口感更贊哦!
12、成品圖。
小竅門
和菠菜面時不用加水哦,焯水後的菠菜剛剛好,加一點鹼粉,顏色超級美,麪條還筋道,簡直一舉兩得哦!
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