酸辣玉米麪怎麼做-酸辣玉米麪的做法
- 麪條
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“快手粗糧面,三伏天吃它最合適,低脂粗纖維,解暑又飽腹,讓你吃出纖纖好身材。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
酸辣玉米麪的做法步驟
1、準備食材,番茄洗淨,開水燙一下,去皮,黃瓜去皮洗淨,辣椒洗淨,這些食材都不是必須的,夏天可以隨自己喜歡的口味更換食材。
2、這就是玉米麪條,屬於半乾狀態的麪條,我們這邊早市場就有賣的,一次吃不完要冷凍起來,因為它處於半乾狀態,夏天保存不好容易變質。
3、這麪條好煮不碎,鍋中加入適量的水,麪條冷水下鍋,中火燒開,煮3分鐘左右,感覺口感適宜就撈出來,喜歡更軟一點的,關火泡1分鐘再撈出。
4、撈出的玉米麪條過冷水。
5、關火後打入雞蛋做荷包蛋,蓋上鍋蓋,待雞蛋定型後再開火煮熟,圓白菜也扔鍋裏燙一下。
6、黃瓜切絲,番茄切片,圓白菜切絲,辣椒切點小圈,剩餘切絲,大蒜、葱去皮洗淨切碎。
7、自制辣椒醬、果醋(可以多放點,甜酸的口感)、生抽放入碗中一起調成料汁。口重的可以加點鹽,我沒加剛剛好。
8、撈出麪條碼入碗中,擺上各種自己喜歡的蔬菜與荷包蛋,撒入芝麻。
9、撈出麪條碼入碗中,擺上各種自己喜歡的蔬菜與荷包蛋,撒入芝麻。
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