豬肉醬的做法 好醬才有好面-------【豬肉醬】 豬肉醬怎麼做
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“【豬肉的營養價值】
豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及維生素等。而這些物質都是孕婦不可缺少的營養物質。特別是豬肉中含鐵磷較多,鐵又以血色素鐵的形式存在,不受食物其他因素的影響,生物利用率高,是膳食鐵的良好來源。同時,瘦肉中蛋白質營養價值也很高,是一種利用率高的優良蛋白質。因此,孕婦多吃豬肉,不但可以補充大量的鐵,而且還可以補充必需的動物蛋白質,從而在較快的時間內提高孕婦的血紅蛋白水平,改善和糾正貧血”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉醬的做法步驟
1、豬裏脊切丁,葱薑蒜切末。
2、黃豆將適量
3、拿一個小碗加入一勺黃豆醬,一勺甜麪醬,喜歡吃辣的可以加入豆瓣醬
4、醬料以2:1的比例加水調成汁,喜歡哪種醬,量可以自己隨意調配。
5、鍋裏放約是平時炒菜的2倍油量
6、倒入肉丁翻炒
7、等肉變白時,倒入調好的醬汁,加五香粉蓋上鍋蓋,小火燉約15分鐘
8、5分鐘後加入一勺老抽,和料酒
9、大火燒至沸騰,稍收汁即可。
小竅門
吃貨的心得:
1.肉醬的基礎上加入了麻椒和辣椒,讓醬更有味道!
2.天氣熱時,可選此來做涼拌,或者澆面使用
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