風情橄欖調味醬料怎麼做-風情橄欖調味醬料的做法
- 家常菜
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“濃情火雞肉,
配上清新的橄欖蔬果醬料,
再搭配上全麥吐司、法棍等,
各種美味交織於口中,層次分明又融合
多層次的風味口感,是西式醬料最迷人的地方,或許從來都沒想過這些食材可以組合在一起,成為一道美味,不要小瞧這大雜燴式的sauce醬料,調味可是門藝術哦~”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
風情橄欖調味醬料的做法步驟
1、將香菜去根,把莖葉切碎處理
2、將洋葱切成小粒狀
3、將蒜瓣切成細粒狀
4、牛油果sauce:牛油果去核,將果肉切塊
5、西紅柿sauce:西紅柿取果肉部分,將水分高的籽核部分捨去,儘量保持較乾的狀態
6、檸檬皮先取絲,再將檸檬搗汁,一同加入碗中
7、將泡椒切成小粒狀加入,並倒入少許泡椒汁
8、最後淋上enjoi特級初榨橄欖油,加入適量食鹽、胡椒粉等,攪拌均勻即可
9、將醬料放置在麪包片、吐司片上,直接佐食入口
10、儲存方法:可將剩餘醬料,儲存在食用罐內,並注滿enjoi特級初榨橄欖油,放置於陰涼處或冷藏。儘可能在3-5天內食用完畢,以確保口感新鮮
小竅門
1、西紅柿製作sauce,要將水分較多的籽核部分去掉,選用較乾的果肉部分,因為一旦水分過多,醬料的口感就會沖淡,也不易保存
2、保存在罐內的醬料,要注滿橄欖油,是為了保存時間更長,更具新鮮的口感
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