果蔬蛋黃溶豆的做法 果蔬蛋黃溶豆,批量生產 果蔬蛋黃溶豆怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
果蔬蛋黃溶豆的做法步驟
1、準備一個乾淨無水無油的深口打蛋盆,蛋白和蛋黃分離乾淨。
2、把分離好的蛋黃里加入糖,檸檬汁。
3、用打蛋器中速打發,打到蛋黃髮白,流動很緩慢,提起打蛋頭寫8字三秒不會消失就可以了。
4、加入奶粉,用打蛋器打幾圈攪拌均勻即可。倒入裱花袋中,把烤盤裏放一張油紙或油布,開始擠豆豆,擠玉米粒一樣大,擠出來後它自己會慢慢變成圓形,擠完放入烤箱或烘乾機裏90度40分鐘即可。
5、烤箱根據自家情況而定,90度25分鐘,打開烤箱拿一個用手一捏,碎了代表熟了。
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