喜馬拉雅巖鹽麪包怎麼做-喜馬拉雅巖鹽麪包的做法
- 烘焙
- 關注:1.98W次
“喜馬拉雅巖鹽麪包🥯
東京六本木-世界的鹽專賣店購入
低調的奢華😄
簡樸的美味😁”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
喜馬拉雅巖鹽麪包的做法步驟
1、喜馬拉雅巖鹽的晶體用攪拌器打成粉末。
2、稱取小麥粉和巖鹽,混合均勻。
3、稱取酵母粉和清水,攪拌使其溶解。
4、將小麥粉挖個深坑,倒入酵母液,攪拌使其被面粉充分吸收。
5、分幾次加入250g淨水,揉成光滑的麪糰。
6、將麪糰放入盆內,蓋上微濕的布,進行第一次發酵:2小時。
7、第一次發酵結束後,將麪糰分成6個小面團,靜置15分鐘。
8、靜置結束後,將6個小麪糰整形成紡錘形。蓋上微濕的布、進行第二次發酵:1小時30分鐘。
9、第二次發酵結束後,用篩網均勻地撒上幹小麥粉;用刀片在麪糰上劃出自己喜歡的切口,同時烤箱提前預熱:230度、10分鐘;預熱後,在烤箱的最底層空烤盤內倒入50g水(配方外)。
10、將放有面團的烤盤,開始烘烤:230度、上下火、20分鐘。
11、麪包出爐後,取出自然冷卻。
12、成品
13、切面
14、喜馬拉雅巖鹽
15、打磨後,細膩雪白的粉末,比日常的鹽較鹹。
標籤:
巖鹽 喜馬拉雅 喜馬拉雅巖鹽麪包怎麼做好吃 喜馬拉雅巖鹽麪包 喜馬拉雅巖鹽麪包的最正宗做法 喜馬拉雅巖鹽麪包怎麼做 喜馬拉雅巖鹽麪包的做法 麪包 喜馬拉雅巖鹽麪包的家常做法 喜馬拉雅巖鹽麪包的做法步驟
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/hongbei/rq6ykz.html