紅豆牛油忌廉蛋糕怎麼做-紅豆牛油忌廉蛋糕的做法
- 烘焙
- 關注:2.63W次
“這個蛋糕有牛油加蜜豆,喜歡的朋友可以嘗試一下,冰凍之後味道更好哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆牛油忌廉蛋糕的做法步驟
1、先做牛油忌廉,將砂糖、水和檸檬放入盆中,
2、用慢火煮到稠即可
3、再糖槳慢慢加入蛋白中,
4、邊加糖槳邊攪拌,打成像蛋白霜一樣。
5、將融化的黃油分成4-5次加入蛋白中攪拌,
6、攪拌成淡奶油一樣即可備用。
7、跟着做戚風蛋糕,將蛋白和蛋黃分開放在盆中,
8、加入蛋黃牛奶等材料
9、篩入低粉攪拌成蛋黃糊狀
10、將蛋白打發
11、把打發的蛋白分次加入到蛋黃糊中
12、講打發的蛋白與蛋黃糊攪拌均勻將烤盤鋪上油紙並把蛋白糊倒上去,
13、鋪平並用牙籤畫上花紋放入烤箱烤好後靜置降温,將其平均切成寬度相等的三塊,用小刀修去不平整的地方,將三層疊放,中間塗上之前做好的奶油並放上蜜豆,
14、放入烤箱上火温度180下火温度160烤制20分鐘
15、烤好後靜置降温,將其平均切成寬度相等的三塊,用小刀修去不平整的地方,將三層疊放,中間塗上之前做好的奶油並放上蜜豆,
16、塗好後放入冰箱冷凍。冷凍後切塊。
小竅門
我使用的是東菱DL-K33E電烤箱喲
標籤:
蛋糕 紅豆牛油忌廉蛋糕怎麼做好吃 紅豆牛油忌廉蛋糕怎麼做 紅豆牛油忌廉蛋糕 紅豆牛油忌廉蛋糕的做法 紅豆牛油忌廉蛋糕的家常做法 紅豆牛油忌廉蛋糕的做法步驟 牛油 紅豆牛油忌廉蛋糕的最正宗做法 忌廉 紅豆
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/hongbei/kq6o76.html