黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕 黑醋栗棒棒糖蛋糕怎麼做
- 烘焙
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“給娃一隻棒棒糖蛋糕,娃就乖乖的聽從我的安排,這樣美好的日子,一定要繼續下去哈。
跟普通蛋糕不同,我在每隻蛋糕球中夾了一顆新西蘭黑醋栗,有一點微微的酸,讓人食慾大開。外層,先將白巧克力隔水融化,再加入適量新西蘭黑醋栗粉,顏色變成了娃最愛的紫色,而且還中和了巧克力的甜膩感,酸酸甜甜清爽的很。
黑醋栗又稱為黑加輪子,它的食用價值和藥用價值都非常高,同時,黑醋栗還是豐富的抗氧化劑來源,含有很高含量的可溶性纖維、以及高水平的花青素,營養非常豐富。
我用的是新西蘭產黑醋栗,它具有更強的抗氧化作用,高濃度維生素C和花青素等。真空冷凍乾燥後的凍幹新西蘭黑醋栗,能保持黑醋栗原有營養成分,加水後溶解迅速,而且可以長期保存。
這款凍幹新西蘭黑醋栗,不但能做點心,做飲料酒水口味更佳,更清爽。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步驟
1、準備所需食材。
2、全蛋液中加入油。
3、將其攪打均勻。
4、再加入糖。
5、再次攪打均勻。
6、篩入低筋粉和泡打粉。
7、攪拌至細滑無顆粒。
8、將蛋糕糊擠入模具,分別放一顆新西蘭黑醋栗。
9、入烤箱140度,20分鐘。
10、烤好的蛋糕略微晾涼。
11、將白巧克力隔水融化,加入新西蘭黑醋栗粉,攪勻。
12、棒棒糖蛋糕蘸一層巧克力,撒裝飾糖即可。
13、這是新西蘭黑醋栗及粉的原貌。
小竅門
我用的海爾T3烤箱無需預熱,請根據自家烤箱調整時間和温度。
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