桂香餐包怎麼做-桂香餐包的做法
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桂香餐包的做法步驟
1、把酵頭材料放在麪包機裏,搞拌均勻(高粉120克,牛奶96克,酵母4克,鹽2克,糖20克)
2、發酵2倍大
3、加入主材料(除黃油外)
4、待麪糰材料拌至光滑後加入黃油
5、所有材料拌至出膜後加入幹桂花
6、拌均勻,發酵2.5倍大
7、取出麪糰排氣,靜置30分鐘
8、分割6等份,靜置10分鐘
9、把每份麪糰搓成圓形
10、把麪糰放在烤盤裏
11、放温濕處發酵2.5倍大,塗蛋液
12、放進180度烤箱中烤30分鐘左右
13、取出麪包,趁熱塗上小許蜂蜜,晾涼即可食用
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