香蕉派的做法 小人的下午茶——香蕉派 香蕉派怎麼做
- 烘焙
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“新買的模具,拿來開開光~~這款香蕉派,賣相不好看,關鍵是做得不好,但是味道還是非常好的。小男生午覺睡醒後,一奶瓶neinei配上一個香蕉派,吃得美滋滋的~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉派的做法步驟
1、將蛋黃、低粉、糖粉和軟化的黃油,一起放入容器中。
2、用手輕搓成麪包屑狀的小顆粒,使雞蛋和黃油都充分被低粉吸收包裹。
3、用手輕抓成光滑的麪糰,包上保鮮膜,放冰箱冷藏半小時。
4、取出後,用擀麪杖擀成3mm厚的面片。
5、準備好派模,將面片放入派模中,四周用手指輕壓,使面片貼緊模具,然後用擀麪杖圍着模具四邊,擀去多餘的面片。
6、用叉子在派餅底部插上無數個小洞洞,以免烘烤的時候面片受熱鼓包或變形。烤箱180度預熱。
7、1個雞蛋加白砂糖打散。
8、倒入淡奶油,用筷子或打蛋器攪打均勻。餡料就做好了。
9、香蕉切成5mm的片狀。
10、將餡料倒入派餅中,8分滿即可。
11、將切好的香蕉派鋪在餡料上面。中層,上下火,180度,20分鐘左右即可。
小竅門
此方剛好可做2個香蕉派,不會有多餘的麪糰。
派餅底部需插洞洞,以免烘烤的時候派餅底部受熱變形鼓包。
香蕉可依個人喜好換成其他水果。
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