大理石甜甜圈怎麼做-大理石甜甜圈的做法

“少女心滿滿的甜甜圈，高顏值外表，飽滿又鬆軟的內心。甜蜜順滑的巧克力搭配清新檸檬香氣的甜甜圈，吃起來甜而不膩，清新怡人。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大理石甜甜圈的做法步驟

• 1、提前軟化好黃油。

• 2、稍微攪勻後，加入糖粉繼續打發。

• 3、分多次少量地加入雞蛋，每次需要充分混合再加入下一次。

• 4、倒入色拉油和牛奶繼續打發，同樣需要分多次少量加入。

• 5、分次加入提前過篩好的泡打粉和低筋麪粉，使用點動式的方法進行攪打。

• 6、加入檸檬汁和檸檬皮屑，攪勻。

• 7、裝入裱花袋。

• 8、把麪糊擠入模具中，9分滿。

• 9、烤箱提前預熱155度，烘烤15-20分鐘。

• 10、白巧克力隔熱水溶解。

• 11、取少量百巧，加入色素混勻，把有顏色的白巧擠在碗裏。

• 12、再將放涼的甜甜圈正面朝下粘取百巧。

• 13、甩去多餘巧克力後，正面朝上，放在晾涼架上，並撒上糖珠。

小竅門

Tip
1混合低筋麪粉和泡打粉，點動式的攪打方法，可以使麪粉快速混勻，而不起筋。
2.建議使用不粘模具，非不粘模具，可以在模具表面刷上一層植物油。
3.甜甜圈粘上巧克力後，可以放入冰箱3-5分鐘，使巧克力更快凝固。