口感極佳的紅燒鴨掌如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨掌 ：500

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
綿白糖 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
紅燒醬油 ：適量

具體步驟

1.將鴨掌洗淨，

2.準備好葱姜 八角 辣椒

3.放入清水中泡至1小時。

4.鍋中注入水，燒開下入鴨掌焯水。

5.另起鍋，注入油，爆香葱姜 八角 辣椒。

6.烹入料酒，加入 紅燒醬油 糖 加入清水燒開。

7.倒入焯水的鴨掌

8.蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右。加入鹽，繼續煮至鴨掌軟爛，收幹湯汁即可。

烹飪技巧

紅燒醬油味道厚重，根據自己的口味添加鹽。