鬆軟黃金奶酪肉鬆卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主食通常為人類提供了所需要的大部分卡路里，但是除了主食，甜點也是餐桌上不可或缺的一份子。 這個黃金奶酪肉鬆卷金黃色的外皮，飽滿的肉鬆沙拉餡，蓬鬆的口感，香甜美味，不論是早餐，還是喝下午茶，都是很棒的選擇，也是居家必備零食，簡單又方便。

主料

高筋麪粉 ：200
即發乾酵母 ：2
黃金奶酪粉 ：8
細砂糖 ：32
鹽 ：2.5g
奶粉 ：8
蛋液 ：20
水 ：100
黃油 ：16

輔料

全蛋液 ：少許
白芝麻 ：適量
沙拉醬 ：適量
芥末 ：少許
肉鬆 ：適量

具體步驟

麪糰材料黃油除外攪拌均勻，揉成加入麪糰加入軟化的黃油。

繼續揉麪團，揉至擴展階段即可

將麪糰放温暖處發酵至兩倍，用手指戳孔不回縮不塌陷即為發酵好。

取出麪糰按壓排氣，靜置鬆弛10-15分鐘。

將麪糰擀開成長方形面片，放入鋪了油布的烤盤上。

用叉子在面片上扎出無數個小孔。

放入關閉電源的烤箱中，再放一碗熱水，進行第二次發酵，發酵至兩倍大即可，取出刷上蛋液，撒上白芝麻。

放入預熱好170度的烤箱中層，烤15-20分鐘即可出爐。

將烤好的麪包晾至温熱，撕開油布，翻面。

沙拉醬加入少許芥末攪拌均勻。

在麪包抹上攪拌好的沙拉醬，再撒上肉鬆。

用油布或者油紙將麪包捲起來成長條，用油布包裹着麪包條，靜置半小時定型。

定了型的麪包條打開油布。

將麪包條切成小塊。

擺盤即可食用！

烹飪技巧

烤箱的時間根據自己烤箱調整。