酸菜蒸蹄膀如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

説起酸菜我覺得應該是四川人應該都非常喜歡吃的吧！因為酸菜真的是酸菜真的是很下飯。蹄髈富有高蛋白。對小孩子和老人吃了都有很大的好處。今天要像大家推薦的這道菜就是酸菜蒸蹄膀。配上酸菜的清香使螃蟹更美味。遠遠的就能感受到香氣，大家不妨試一試吧。

主料

蹄髈 ：500
酸菜 ：200

輔料

蒜 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.蹄髈冷水入鍋煮開，去除血水等雜質。

大米加水煮20分鐘

加入鮑魚片

加入蝦仁再煮10分鐘

加鹽調味

10.完美

烹飪技巧

1、上鍋蒸4個小時。現在科技進步了，可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘。