家常金萱炒魚片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
酥漿粉 :適量
沾料 :適量
白胡椒粉 :少許
金萱茶葉 :適量
水 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
太白粉 :適量
香油 :少許
主料
鯛魚片 :適量酥漿粉 :適量
沾料 :適量
白胡椒粉 :少許
金萱茶葉 :適量
水 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
太白粉 :適量
香油 :少許
輔料
具體步驟
1. 茶葉以熱水沖泡後,過濾出茶汁備用。
2. 將作法1的茶汁和鹽、糖、太白粉、香油混合攪拌均勻後備用。
3. 將鯛魚片切成5公分大小的長條片狀,放入作法2的醬汁中醃漬約30分鐘。
4. 取出作法3中醃漬好的魚片,並加入酥漿粉攪拌均勻後備用。
5. 熱鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的魚片炸至外觀呈金黃色時的酥脆狀即可撈起瀝油。
6. 將沾料混合攪拌均勻後,搭配食用即可。
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