涼拌羊肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮羊肉 ：500
青葱 ：3棵

輔料

醬油 ：1茶匙
醋 ：1茶匙
熟油辣椒 ：適量
薑末 ：1/2茶匙
植物油 ：適量
鹽 ：1茶匙
大蒜 ：5瓣
花椒油 ：1茶匙

具體步驟

1. 取新鮮無骨的羊肉在白水中煮30分鐘以上，撈起冷卻後切2-3釐米的肉絲。

2. 大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱絲；長度與羊肉絲同長；這樣在盤中更有整體感，不會顯得雜亂。

3. 將薑末、大蒜、鹽、花椒油、熟油辣椒、醬油和醋以及葱絲和植物油全部倒進拌盤中攪拌均勻即成。