◆愛上黎明◆茶樹菇燒雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞翅雞腿 :適量
豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
葱薑蒜 :適量
大料 :適量
草果 :適量
丁香 :適量
主料
茶樹菇 :適量雞翅雞腿 :適量
豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
葱薑蒜 :適量
大料 :適量
草果 :適量
丁香 :適量
輔料
香葉 :適量具體步驟
1. 茶樹菇減去尾部,洗淨後放入温水中泡2-3個小時
2. 將雞腿雞翅剁成塊,加些料酒和鹽醃上一會;
3. 鍋中倒油,油温熱後放入姜蒜炒香,接着將豆瓣醬放入繼續翻炒至豆瓣醬出紅油;
4. 將雞塊倒入鍋中,爆炒2分鐘,然後放入香料、老抽、鹽、糖、雞精調味,接着倒入清水漠過雞塊;
5. 將茶樹菇放入鍋中,蓋上鍋蓋燜燒30分鐘左右,代雞肉軟熟,水份收幹,放入大葱翻炒一下即可盛出
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