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關於茶樹菇的餐飲百科

茶樹菇燉雞肉怎麼做-茶樹菇燉雞肉的做法
  • 茶樹菇燉雞肉怎麼做-茶樹菇燉雞肉的做法

  • “茶樹菇營養豐富,人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。雞肉蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。”食材明細主料白條雞(半個)茶樹菇(100克泡發)輔料葱(兩節)姜(四片)蒜(十粒)紅辣椒(...
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茶樹菇雞粥怎麼做-茶樹菇雞粥的做法
  • 茶樹菇雞粥怎麼做-茶樹菇雞粥的做法

  • “過年大魚大肉的吃,真的很膩,想換換口味,這粥真的很美味呀!”食材明細主料雞腿肉(適量)茶樹菇(適量)大米(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇雞粥的做法步驟1、雞腿肉洗淨。2、雞腿肉剁成塊狀。3、炒鍋燒開水,加入雞腿肉焯一下。4、把雞腿肉撈...
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烏雞沙蟲茶樹菇湯怎麼做-烏雞沙蟲茶樹菇湯的做法
  • 烏雞沙蟲茶樹菇湯怎麼做-烏雞沙蟲茶樹菇湯的做法

  • “烏雞,沙蟲營養價值很高!老少皆宜!”食材明細主料烏雞(300g)幹沙蟲(10條)茶樹菇(250g)輔料幹百合(10瓣)幹香菇(6朵)蓮子(8顆)無花果乾(3顆)黃芪(5片)黃肉姜(少許)米酒(2匙(28℃))花生油(10ml)鹽(2勺)其他(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烏雞沙蟲茶樹菇湯的做法步驟1、烏雞洗乾淨砍塊!2、新鮮茶樹菇剪掉根...
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茶樹菇黑木耳炒雞怎麼做-茶樹菇黑木耳炒雞的做法
  • 茶樹菇黑木耳炒雞怎麼做-茶樹菇黑木耳炒雞的做法

  • “百度營養功效:1、茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定,它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美,用作主...
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茶樹菇圓白菜燉大排怎麼做-茶樹菇圓白菜燉大排的做法
  • 茶樹菇圓白菜燉大排怎麼做-茶樹菇圓白菜燉大排的做法

  • 食材明細主料大排(475克)茶樹菇(45克)圓白菜(130克)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇圓白菜燉大排的做法步驟1、食材:大排(已清洗切開)、茶樹菇(已泡發清洗)、圓白菜(已清洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大排翻炒翻炒。3、接着,合入已清洗好的...
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茶樹菇燒雞翅根怎麼做-茶樹菇燒雞翅根的做法
  • 茶樹菇燒雞翅根怎麼做-茶樹菇燒雞翅根的做法

  • “做這菜我們要先煎雞翅根,將雞翅根的表面的油脂微微煎出油,這樣吃起來不膩;而茶樹菇放入裏面,還能幫助吸去雞翅根的油膩;而菌菇的鮮香和雞翅的肉香融合在一起,這道菜變得更加的香,真心好吃。還沒上桌,孩子就偷偷啃了幾根雞翅根了,而我呢,就惦記着那茶樹菇呢,用這菜的湯汁拌飯味道絕...
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龍骨茶樹菇湯的做法 懶人燉湯一龍骨茶樹菇湯 龍骨茶樹菇湯怎麼做
  • 龍骨茶樹菇湯的做法 懶人燉湯一龍骨茶樹菇湯 龍骨茶樹菇湯怎麼做

  • 食材明細主料龍骨(500g)輔料茶樹菇(20g)胡蘿蔔(適量)水(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)龍骨茶樹菇湯的做法步驟1、準備好材料,胡蘿蔔去皮,切好,茶樹菇用水泡一下,2、龍骨洗乾淨用水煮開燙一下,水不要3、茶樹菇切一節節4、龍骨,茶樹菇,水放入湯鍋裏,大火燒開之後關小火燉5、...
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茶樹菇燉排骨的做法 茶樹菇遇到排骨 茶樹菇燉排骨怎麼做
  • 茶樹菇燉排骨的做法 茶樹菇遇到排骨 茶樹菇燉排骨怎麼做

  • 食材明細主料小排(500克)茶樹菇(300克)輔料生抽(10克)老抽(3克)冰糖(10克)花椒(3克)大料(3個)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茶樹菇燉排骨的做法步驟1、將所有調料也都入鍋燒開。2、泡好的茶樹菇去除根部。3、將小排兩面煎制金黃。4、鍋中放油,放入葱薑蒜爆香。5、將液體調料都放入鍋...
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茶樹菇凍豆腐湯怎麼做-茶樹菇凍豆腐湯的做法
  • 茶樹菇凍豆腐湯怎麼做-茶樹菇凍豆腐湯的做法

  • “茶樹菇特有的香鮮味,很適合煮湯呢!凍豆腐吸收了湯汁,也一樣好吃!”食材明細主料凍豆腐(適量)茶樹菇(適量)榨菜(適量)上海青(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茶樹菇凍豆腐湯的做法步驟1、凍豆腐解凍,切成小塊,上海青洗淨掰成小葉,榨菜一片(事先泡過水,...
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茶樹菇冬筍排骨湯怎麼做-茶樹菇冬筍排骨湯的做法
  • 茶樹菇冬筍排骨湯怎麼做-茶樹菇冬筍排骨湯的做法

  • “茶樹菇,十幾年的茶樹菇種植,讓我對它有着特殊的感情。茶樹菇排骨湯也是一個很經典的菜。”食材明細主料茶樹菇(20g)冬筍(500g)排骨(250g)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茶樹菇冬筍排骨湯的做法步驟1、茶樹菇:自己家裏種的冬筍:自己山上挖的,哈哈排骨:買的唄。...
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肉片茶樹菇燒木耳怎麼做-肉片茶樹菇燒木耳的做法
  • 肉片茶樹菇燒木耳怎麼做-肉片茶樹菇燒木耳的做法

  • “肉片茶樹菇燒木耳”食材明細主料豬裏脊(一塊)茶樹菇(適量)木耳(八九朵)輔料葱絲(適量)蒜片(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香醋(適量)香油(適量)姜粉(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉片茶樹菇燒木耳的做法步驟1、原料:豬裏脊肉、茶樹菇、木耳。2、配料:葱絲、...
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乾煸茶樹菇怎麼做-乾煸茶樹菇的做法
  • 乾煸茶樹菇怎麼做-乾煸茶樹菇的做法

  • “茶樹菇又名柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利...
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小炒茶樹菇的做法 天然營養之小炒茶樹菇 小炒茶樹菇怎麼做
  • 小炒茶樹菇的做法 天然營養之小炒茶樹菇 小炒茶樹菇怎麼做

  • “茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據測定,它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美,用作主菜、調...
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雞蛋幹炒茶樹菇怎麼做-雞蛋幹炒茶樹菇的做法
  • 雞蛋幹炒茶樹菇怎麼做-雞蛋幹炒茶樹菇的做法

  • 食材明細主料雞蛋幹(120克)茶樹菇(25克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋幹炒茶樹菇的做法步驟1、食材:雞蛋幹、茶樹菇(已泡發)。2、將已泡發的茶樹菇去根清洗。3、放在案板上切段,待用。4、將雞蛋幹拆開包裝、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的...
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茶樹菇雞腿湯怎麼做-茶樹菇雞腿湯的做法
  • 茶樹菇雞腿湯怎麼做-茶樹菇雞腿湯的做法

  • “茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪,營養豐富的食用菌,食之味美、柄脆,香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味佳餚。這道【茶樹菇雞腿湯】非常養生、簡單好營養。。。”食材明細主料雞腿(430克)茶樹菇(40克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇雞腿湯的做法步驟1、食材...
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姬松茸茶樹菇燉雞腿怎麼做-姬松茸茶樹菇燉雞腿的做法
  • 姬松茸茶樹菇燉雞腿怎麼做-姬松茸茶樹菇燉雞腿的做法

  • “菌菇和雞肉類搭配,營養味道都是互補的。”食材明細主料姬松茸(50克)茶樹菇(20克)雞腿(2個)粗粉條(適量)輔料葱薑蒜(適量)生抽(3匙)料酒(適量)糖(1匙)鹽(適量)燉雞料包(適量)五香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姬松茸茶樹菇燉雞腿的做法步驟1、姬松茸、茶樹菇用水清洗一下,多加一些水浸泡。泡3...
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茶樹菇豆腐泡五花肉怎麼做-茶樹菇豆腐泡五花肉的做法
  • 茶樹菇豆腐泡五花肉怎麼做-茶樹菇豆腐泡五花肉的做法

  • “喜歡炒茶樹菇時搭配着五花肉一起炒,先煸炒五花肉,將其油脂煸炒出來,再加入薑片等一起煸香,再放入茶樹菇一起烹飪。看着家裏還剩有一些豆腐泡,也加入了進去,有了茶樹菇和豆腐泡的幫助,既減少了肥肉的油膩,更增添了茶樹菇的風味,連原本沒有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香變得異常...
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茶樹菇炒魷魚怎麼做-茶樹菇炒魷魚的做法
  • 茶樹菇炒魷魚怎麼做-茶樹菇炒魷魚的做法

  • “茶樹菇是一種集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。我們當地現在中茶樹菇的非常多,而且是新鮮的茶樹菇。茶樹菇的蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,和魷魚同炒味道非常鮮美。”食材明細主料新鮮茶樹菇(200g)由於(200g)輔料葱(10g)姜(5g)鹽(5g)花生油(25ml)鹹鮮(口味)...
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豬肝炒茶樹菇怎麼做-豬肝炒茶樹菇的做法
  • 豬肝炒茶樹菇怎麼做-豬肝炒茶樹菇的做法

  • “這是一道風味小炒啊,哈哈!偶爾會買點豬肝吃,補補鐵,特別是家裏有小朋友的,一週也最好可以吃一次,小朋友長身體長得快,鐵,鋅都要跟得上才行!做的時候就不要放辣椒了啊,大人吃就無所謂,可放可不放!可以用茶樹菇或者其他菌類一起炒,風味都很不錯的啊!”食材明細主料豬肝(適量)茶樹菇(適量)輔...
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紅燒茶樹菇怎麼做-紅燒茶樹菇的做法
  • 紅燒茶樹菇怎麼做-紅燒茶樹菇的做法

  • “喜歡紅燒口味的菜,紅燒肉、紅燒魚、紅燒蔬菜、紅燒豆腐都好吃。這次買了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食療作用的茶樹菇,也用紅燒的方法烹製,成品一如既往的美味。”食材明細主料茶樹菇(400g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)白糖(適量)味精(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)清淡(口...
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茶樹菇炒年糕怎麼做-茶樹菇炒年糕的做法
  • 茶樹菇炒年糕怎麼做-茶樹菇炒年糕的做法

  • “以前野生的茶樹菇是生長在油茶樹的枯乾上,因此得名叫做茶樹菇,不過現在已經有種植的茶樹菇了,價錢也就親民不少。茶樹菇含有極高的營養價值,營養成分豐富,100克曬乾的茶樹菇中含有28.9克的蛋白質,而其中氨基酸含量有25.56克,含有人體所需要的18種氨基酸,其中有8種是人體不能自...
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薏米茶樹菇排骨湯怎麼做-薏米茶樹菇排骨湯的做法
  • 薏米茶樹菇排骨湯怎麼做-薏米茶樹菇排骨湯的做法

  • “南昌人愛喝湯應該不亞於廣東人。南昌地處平原,但是夏天悶熱,有四大火爐之稱。冬天又陰冷潮濕,所以無論什麼樣的季節,也無論是五星級飯店,還是大排檔,都有南昌瓦罐湯的身影。來過南昌的人一定會發現在南昌的小食店裏面有這樣的情景,很多人坐在路邊的小食店狹窄的廳裏面,面前就兩...
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茶樹菇燉扇骨湯怎麼做-茶樹菇燉扇骨湯的做法
  • 茶樹菇燉扇骨湯怎麼做-茶樹菇燉扇骨湯的做法

  • “以前經常把茶樹菇煲骨湯,今天拿來燉,最近喜歡燉湯,原汁原味”食材明細主料扇骨(500g)茶樹菇(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇燉扇骨湯的做法步驟1、準備材料2、扇骨洗淨飛水瀝乾備用3、茶樹菇洗淨,浸泡十分鐘,瀝乾備用4、所有材料放入加適量水5、...
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茶樹菇扣肉包怎麼做-茶樹菇扣肉包的做法
  • 茶樹菇扣肉包怎麼做-茶樹菇扣肉包的做法

  • 食材明細主料茶樹菇(50g)扣肉(300g)麪粉(500g)酵母粉(適量)輔料鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇扣肉包的做法步驟1、原料圖。2、麪粉加酵母和温水揉成光滑、軟硬適中的麪糰,蓋上濕布發酵。3、茶樹菇用温水泡發後切丁,扣肉切丁。4、炒鍋先下肉丁煸炒出油後下茶樹菇炒...
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茶樹菇炒牛心菜怎麼做-茶樹菇炒牛心菜的做法
  • 茶樹菇炒牛心菜怎麼做-茶樹菇炒牛心菜的做法

  • 食材明細主料牛心菜(半顆)新鮮茶樹菇(50克)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茶樹菇炒牛心菜的做法步驟1、食材:牛心菜。2、新鮮茶樹菇(已清洗剪段)。3、將牛心菜清洗一下撈出。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的牛心菜翻炒一下。6、接着...
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