魷魚蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

魷魚 ：一條
蒜薹 ：一把

輔料

姜 ：適量
葱絲 ：適量
老抽 ：半勺
生抽 ：一勺

具體步驟

1. 魷魚洗乾淨，切好了備用，須兒就一切兩段，身子切花刀。

2. 身子切成這樣

3. 蒜薹洗淨切段兒

4. 因為蒜薹不容易入味，半勺子老抽一勺子生抽醃製20分鐘

5. 倒多些油，熱鍋涼油放入葱姜，煸出香味

6. 放魷魚爆炒，煸炒乾煸魷魚味兒

7. 放蒜薹，注意，不要把醃製蒜薹的水也倒入！

8. 炒到蒜薹變色變軟，關火，放鹽調味

9. 盛盤兒，開吃

烹飪技巧

這道菜一開始魷魚要洗乾淨，內臟掏乾淨，外面的黑皮扒掉！適量多放點油，魷魚比較吃油。