美味的素炒石屏包菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

包菜真的是一種很好吃的蔬菜了，是我很喜歡吃的蔬菜，之一了，因為吃起來很清新，而且吃起來還是很有脆感的，讓人忍不住多吃一點，也很下飯，對於我來説，所以我家經常做簡單的素炒石屏包菜，很適合新手來做，真的超級的簡單，但是好吃就好。

主料

石屏包菜 ：300

輔料

熟豬油 ：10
鹽 ：適量
皺皮辣椒 ：1個
拍蒜 ：3
雞精 ：1
白糖 ：2

具體步驟

這是石屏包菜，與常見的包菜不同的，它不似一般的包菜呈渾圓的扁平狀，而似火炬那樣的。

將包菜清洗乾淨後，用手掰、撕成適當的小塊，瀝乾水分，備用。

大火燒鍋至7分熱，下熟豬油，再下拍蒜、辣椒粒翻炒幾下。

將步驟2的包菜倒入，翻炒片刻，如果鍋温過高，可濺入1~2湯匙開水控制鍋温，加鹽、白糖和雞精調味，然後繼續翻炒至斷生。

這是包菜炒至斷生、微軟的狀態，即可出鍋。

出鍋，稍加整理，即成。