鄉村鯛魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚 ：1片
蛋 ：1個
麪粉 ：200公克
彩椒絲 ：40公克
白酒 ：1茶匙
奶油 ：60公克
黑胡椒粉 ：1/6茶匙
鹽 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 鯛魚洗淨灑上黑胡椒粉、鹽、酒醃約5分鐘；蛋打在碗中將蛋汁打散均勻，備用。

2. 另取一碗混合麪粉、胡椒、鹽。

3. 將鯛魚片先沾作法2的麪粉，再沾作法1的蛋汁，最後沾上三色彩椒絲備用。

4. 熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉小火。

5. 將作法3的鯛魚片放入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤約3分鐘至熟即可。