滷大白菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蛋 :2~3個
香菇絲 :7~8朵
紅蘿蔔絲 :少許
高湯 :1碗
油 :4~5大匙
蒜末 :1大匙
醋 :少許
冰糖 :酌量
鹽 :適量
主料
大白菜 :1顆蛋 :2~3個
香菇絲 :7~8朵
紅蘿蔔絲 :少許
高湯 :1碗
油 :4~5大匙
蒜末 :1大匙
醋 :少許
冰糖 :酌量
鹽 :適量
輔料
1. 起油鍋,放入4~5大匙油,倒入打散的蛋汁,用筷子快速攪動,使蛋汁變成絲狀,撈起瀝乾備用。
2. 另起油鍋,先將蒜末放入爆香,再倒入香菇絲與紅蘿蔔絲一起拌炒,此時將大白菜加入略炒,然後注入高湯,用調味料調味,蓋上鍋蓋燜5~6分鐘至大白菜熟軟。
3. 最後將先前炸好的蛋絲加入,再燜煮一下即可。
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