簡單的馬來三巴醬炒麪如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蝦仁 :50公克
新鮮魷魚絲 :50公克
豬肉絲 :30公克
洋葱 :1/4顆
薑末 :1小匙
罐頭碎香茅 :1小匙
蒜苗絲 :適量
三巴醬 :2小匙
是拉差辣椒醬 :1大匙
檸檬汁 :1小匙
高湯 :200㏄
炒麪醬 :2大匙
蕃茄醬 :1大匙
細砂糖 :2小匙
主料
油麪 :200公克蝦仁 :50公克
新鮮魷魚絲 :50公克
豬肉絲 :30公克
洋葱 :1/4顆
薑末 :1小匙
罐頭碎香茅 :1小匙
蒜苗絲 :適量
三巴醬 :2小匙
是拉差辣椒醬 :1大匙
檸檬汁 :1小匙
高湯 :200㏄
炒麪醬 :2大匙
蕃茄醬 :1大匙
細砂糖 :2小匙
輔料
1. 蝦仁及魷魚絲放入沸水中汆燙後撈起瀝乾;洋葱去皮切絲備用。
2. 油鍋,以小火爆香洋葱絲、薑末及碎香茅,再加入三巴醬及辣椒醬炒香,轉中火,再加入豬肉絲及作法1的蝦仁、魷魚絲快炒數下,放入調味料B以大火煮至滾,再加入油麪拌炒至湯汁收幹後盛盤,撒上蒜苗並滴上檸檬汁拌勻即可。
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