老爸做的水煮肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.4W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :250
蒜蓉 :20
花生油 :30
料酒 :10
香菜 :10
紅辣椒 :5只
雞精 :適量
幹辣椒 :3只
香葱 :10
姜 :15
花椒 :20粒
玉米澱粉 :適量
豆瓣醬 :100
主料
青瓜 :200瘦肉 :250
輔料
鹽 :適量蒜蓉 :20
花生油 :30
料酒 :10
香菜 :10
紅辣椒 :5只
雞精 :適量
幹辣椒 :3只
香葱 :10
姜 :15
花椒 :20粒
玉米澱粉 :適量
豆瓣醬 :100
具體步驟
1.瘦肉洗乾淨,切薄片
2.瘦肉加澱粉,鹽,料酒,適量清水攪拌上漿
3.青瓜洗淨,切薄片
4.花椒,乾紅辣椒,新鮮新椒不加油,小火炒出香味
5.蒜蓉,薑蓉加小小油炒香,再加入豆辦醬炒均
6.加入清水,燒開後,加入小許鹽,雞精
7.加入瘦肉片,小火煮開
8.青瓜用開水煮40秒,撈出,放盆底
9.將煮熟的肉片及湯汁倒入盆中,撒上香葱,香菜
10.撒上炒好的花椒,幹辣椒,另燒熱油淋在肉片上,就可以上桌了
青瓜可以先出水
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/y62dw7.html