巨好吃！圖解-超簡單的冰淇淋蛋糕

夏天這麼熱，來一大口冰冰涼涼的冰淇淋蛋糕簡直太滿足了！冰淇淋口感的草莓夾心奶油蛋糕，酸酸甜甜的草莓和濃郁的奶油結合在一起，口感美味，沒有冰渣，太完美了！真的強烈推薦大家自己在家做一次試試！我做的是8寸的大家可以參考一下。

主料

雞蛋黃 ：5個

輔料

香草精 ：10-15滴
細砂糖 ：100g
礦泉水 ：65g
蛋糕片 ：2片
淡奶油 ：580g
芒果、草莓 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備工具

第二步

取容器，放入5個蛋黃液，細砂糖，香草精和礦泉水混合，隔熱水攪拌至如圖稠度

第三步

淡奶油隔冰水攪拌，打至如圖效果

第四步

冷卻好的蛋黃液里加入少量奶油，攪拌均勻，無顆粒。

第五步

取一片蛋糕放到蛋糕模具裏，倒入冰激凌液抹平

第六步

中間放一層草莓和芒果丁後繼續倒入冰淇淋液，反覆2-3次

第七步

抹平蓋上保鮮膜，進冰箱冷凍5小時

第八步

取出蛋糕，擠上奶油，裝點上草莓，寫上自己想寫的話

第九步

切成小塊就可以品嚐了！