如此誘人的香脆小麻花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：220

輔料

白糖 ：40
雞蛋 ：2個
食用油 ：20

具體步驟

1.雞蛋、白糖、玉米油混合。

2.攪打均勻。

3.放入麪粉。

4.混合均勻，揉麪，靜置餳20分鐘。

5.將麪糰取出揉勻。

6.案板上撒芝麻。

7.將其擀成厚約5mm厚的餅。

8.將其切割成寬約5mm的條。

9.取其中一個條，雙手將其搓細，搓圓。（大約小拇指粗細，太粗了不容易炸透）

10.一端用手固定，另一端的手搓上勁。(左手按住不動，右手一圈一圈搓)

11.將其對摺。

12.然後將尾部自中間位置掏出。

13.整形。

14.依次完成。

15.鍋子燒熱，倒油，將小麻花放入，油温7成，炸至兩面金黃色即可。（油温不可過高，容易糊掉，如果麻花過於粗大，可以中途撈出來，復炸）

烹飪技巧

油温不可過高，容易糊掉，如果麻花過於粗大，可以中途撈出來，復炸