「手工美食」豆渣葱香餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆渣葱香餅我覺得吧葱香真的是一種非常好的東西了，這樣的東西是很好的一種選擇，這樣的餅子真的能夠吸引很多的人，尤其是這樣的一些香味就非常的適合，我覺得就應該這個樣子的來吃餅子，好吃的不得了，還得煎好。

主料

麪粉 ：200
豆渣鬆 ：25

輔料

八角 ：2個
色拉油 ：65
洋葱 ：0.5個
葱 ：2棵
香葉 ：2個
椒鹽粉 ：少許
蝦皮粉 ：少許

具體步驟

1.洋葱、香葱切好

2.起油鍋，燒熱，放油，下入切好的洋葱頭炸出香味，接着放入切好的小香葱段

3.慢火炸出香香的葱油少量，這個量剩下很多的哦

4.趁着油熱的時候，將少量熱油衝入豆渣中，我的豆渣是提前做好的素肉鬆

5.加了點自制蝦皮粉

6.加了點自制椒鹽粉

7.加入細葱花攪拌均勻備用

8.取一大盆放入麪粉

9.温水倒入麪粉中，並攪拌成大的雪花片即可

10.用力將麪糰揉至表面光滑，用保鮮膜或者乾淨盆子蓋上醒面20-30分鐘

11.取出麪糰搓成長條

12.分成大小合適的劑子，我分了6等份

13.用擀麪杖擀開，儘量薄些比較好

14.在擀好的餅胚上刷上葱油酥

15.從麪皮的一端將餅胚捲起，全部卷好後，將其整好形

16.取一干淨刀，將剛剛卷好的餅皮從中間剖開

17.把兩份切好的面並在一起，切面朝上，用擀麪杖輕輕擀開，不用太用力，不然會把面壓實，影響餅的層次和口感

18.把餅放入電餅鐺，雙面烙4分鐘即可