酸辣中捲燴飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
沙拉筍 :1顆
木耳 :1片
紅蘿蔔 :少許
葱 :1支
蒜 :1粒
辣椒 :1支
姜 :1小匙
高湯 :250㏄
A.酒 :1小匙
烏醋 :1大匙
白醋 :1大匙
胡椒粉 :1/4小匙
鹽 :1小匙
雞粉 :1小匙
B.太白粉 :適量
香油 :少許
主料
中捲 :1尾沙拉筍 :1顆
木耳 :1片
紅蘿蔔 :少許
葱 :1支
蒜 :1粒
辣椒 :1支
姜 :1小匙
高湯 :250㏄
A.酒 :1小匙
烏醋 :1大匙
白醋 :1大匙
胡椒粉 :1/4小匙
鹽 :1小匙
雞粉 :1小匙
B.太白粉 :適量
香油 :少許
輔料
1. 中捲切花;木耳、沙拉筍、紅蘿蔔皆洗淨後切片分別汆燙備用。
2. 葱切段;蒜和姜切末;辣椒切片備用。
3. 熱一油鍋,倒入1大匙油燒熱後,爆香作法2材料,再放入作法1的材料拌炒,最後加入調味料A炒勻待湯重新滾沸。
4. 待作法3湯滾沸後改轉小火,倒入太白粉水勾芡攪拌後盛於白飯盤上即可。
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