小香葱燒大排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大排 ：6塊
姜數片 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
小香葱數棵（可以稍微多點 ：適量
切成 ：10來公分長即可）

輔料

具體步驟

1. 平底不沾鍋內加入少許油，加熱至7成熱，放入一片大排，雙面煎至變色。如此這般，將6塊大排勻煎好。

2. 起油鍋，放入薑片，葱段，糖一到二調羹，炒至糖基本融化，變成那種淺淺的焦糖黃色，放入已煎好的大排，翻炒至大排上色後，加入水，沒過大排即可。大火煮開，換小火一刻鐘。

3. 開蓋，調味，換大火收幹。起鍋即可。醬香十足，色澤誘人。