廣州燴飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青江菜 ：4顆
叉燒 ：4片
海蔘 ：1兩
新鮮乾貝 ：4個
花枝 ：1兩
新鮮香菇 ：4朵
胡蘿蔔 ：1/2兩
竹筍 ：1兩
青葱 ：1根
薑片 ：4片
白飯 ：6兩
高湯 ：100cc
太白粉 ：3小匙
水 ：5小匙
蠔油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 將新鮮乾貝、海蔘、新鮮香菇、胡蘿蔔分別洗淨並切成片狀；青葱洗淨並切段；將調味料A調製成太白粉水備用。

2. 將所有材料(葱段、白飯除外)分別以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。

3. 熱油鍋，將青葱段下鍋爆香，再加入高湯煮開，將作法3的材料與蠔油下鍋煮開，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可，起鍋淋在白飯上即可食用。