鮮香葡萄乾窩頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

葡萄乾窩頭，葡萄乾甜甜的，經常會當成零食吃。補充能量，而且覺得很有意思。窩頭本身就很鮮香，加上葡萄乾的加盟，讓美味變得更加豐富，吃完口有餘香。週末在家，蒸上一些，平時下班回來熱一下就直接可以吃了，然後配上一道小菜，美味極了。你也可以試試。

主料

玉米麪 ：100
普通麪粉 ：300

輔料

酵母 ：5

具體步驟

1. 葡萄乾提前泡好，玉米麪和白糖用70克開水燙一下。

2.晾涼後加入普通麪粉和酵母、温水100克。

3.和成麪糰，進行第一次發酵。

4.大約三十分鐘，發酵完成。

5.旁邊放一碗涼水，把麪糰揉勻後分成大小均勻的小面劑，如果面粘手，就蘸一下涼水再操作。

6.取一個面劑，揉成團。

7.用手在麪糰上按一個坑。

8.用手指在坑裏輕輕一轉圈，一個窩頭生坯就做好了。

9.全部做好後放入蒸鍋內。

10.每個窩頭上放一顆葡萄乾，進行第二次發酵。

11.大約二十分鐘發酵完成。

12.大火加熱，水開後轉中火蒸20分鐘，熄火。