美美廚房之鍋貼如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
馬蹄 ：10個
餃子皮 ：500

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：1個
油 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
胡蘿蔔 ：1根

具體步驟

1.五花肉裏面加入雞蛋一個，姜沫，胡椒粉。雞精，老抽，生抽，料酒。鹽。胡蘿蔔碎，玉米粒。打至均勻上勁，朝着一個方向打就行。

2.馬蹄剁碎。

3.一起加入五花肉裏面。全部攪拌均勻、

4.取一塊皮。包入餡兒。

5.中間捏攏，兩邊不封口。全部包好。

6.坐鍋燒熱下油。

7.放包好的鍋貼下去先中小火煎幾分鐘。

8.看到煎的金黃的時候撒半碗水下去，馬上蓋上鍋蓋。燜至沒水為止。

9.馬上嚐嚐吧。

烹飪技巧

煎的時候鍋裏有油是沒有水的，加一小碗水下去必須馬上蓋上鍋蓋，不然鍋裏油一碰到水會拼命的炸鍋的。放水是為了怕不熟。燜一下是很好熟的。