「簡單版」拔絲地瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
涼白開 :半碗
主料
地瓜 :400輔料
糖 :50油 :適量
涼白開 :半碗
1.地瓜削皮洗淨
2.切成一釐米大小均勻的方塊
3.鍋中倒油
4.油八成熱時 把地瓜放入
5.炸至熟透 色澤金黃時撈出控油
6.鍋中加清水 白糖 小火慢熬 用勺子不停攪動
7.熬至糖水濃稠變色時 倒入炸好的地瓜 離火顛勺 速度太快 我來不及拍照
8.倒入抹過香油的盤子裏 帶半碗涼白開上桌
地瓜倒入濃稠變色的糖水裏時速度要快不然就粘住了
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