自己做的韭菜雞蛋包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
水 :90
中筋麪粉 :200
酵母 :2
糖 :10
胡椒粉 :適量
油 :適量
韭菜 :適量
主料
雞蛋 :2個水 :90
中筋麪粉 :200
輔料
鹽 :1酵母 :2
糖 :10
胡椒粉 :適量
油 :適量
韭菜 :適量
1.韭菜洗淨,切碎。
2.雞蛋打散在鍋中炒散,和韭菜放入一個大碗中(炒出來有熱氣)。
3.放入鹽,胡椒粉,(油炒雞蛋的時候放了,就不用放了),放置一旁。
4.麪粉加水加酵母,加鹽和糖揉成麪糰。可以多揉會。
5.分割成10個劑子。
6.壓平後包入韭菜餡料,收口。
7.包子放在紙託上放入蒸籠醒上30分鐘,大火蒸15-18分鐘,虛蒸3分鐘即可。
為了防粘,可以底部刷油,也可以像我這樣底部放紙託,這樣底部不會有蜂窩狀。
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