做法一如何做簡單又好吃-酸甜鍋包肉

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊 ：8兩
澱粉 ：5兩
葱絲 ：10
薑絲 ：10

輔料

糖 ：1.6兩
9度米醋 ：1.6兩
鹽 ：少許
雞精 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 將裏脊切5毫米厚片掛水澱粉糊（水分漿不宜過稀，以粘住為好）。

2. 把所有調料調好碗汁備用。

3. 將炒鍋放油燒製6成熱，逐片把裏脊放入炒鍋裏炸至金黃色，外焦裏嫩．撈出。

4. 將炒鍋下底油，放入葱絲，薑絲炒香後，下入炸好的裏脊，迅速地放入調味汁炒均即可。