家庭版藥膳豬蹄如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
五味子 :10g
西洋參 :適量
枸杞子 :15g
花椒 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
迷迭香碎各 :1g
薑片 :適量
葱段各 :5g
白芷 :適量
當歸各 :2片
砂仁 :適量
乾紅辣椒各 :1個
冰糖 :適量
鹽各 :5g
醋 :適量
油各 :15ml
主料
豬手 :500g五味子 :10g
西洋參 :適量
枸杞子 :15g
花椒 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
迷迭香碎各 :1g
薑片 :適量
葱段各 :5g
白芷 :適量
當歸各 :2片
砂仁 :適量
乾紅辣椒各 :1個
冰糖 :適量
鹽各 :5g
醋 :適量
油各 :15ml
輔料
1. 涼水中放入薑片、葱段和醋,將豬手塊放入煮5分鐘,撈出,備用。
2. 鍋中放油,放花椒、大料、乾紅辣椒、葱、姜爆香,放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒,放入迷迭香碎,下入豬手塊和冰糖,加入足量開水燒開,將所有原料倒入高壓鍋,加入五味子和西洋參,蓋閥加熱30分鐘,稍涼後開蓋加熱10分鐘收汁,撒上枸杞子。
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