冬筍熗黃豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1. 將黃豆芽洗淨，冬筍切成粗絲，分別用沸水焯一下，撈出瀝乾水分；

2. 將肉切成絲上漿，放沸水中劃散撈出，瀝乾水分放涼，用葱姜、花椒分別炸出葱姜油和花椒油備用；

3. 將焯好的黃豆芽、筍絲、豬肉絲，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、鹽、雞精拌勻即可。

烹飪技巧

焯、燙均斷生，無豆腥味為好，注意衞生。